Receta de Verduras ralladas con jamón

Una deliciosa ensalada de verduras ralladas con jamón y una vinagreta clásica, que nos servirá de estupendo entrante o de acompañamiento de otros platos.

Receta de verduras ralladas con jamón

Ingredientes para la receta de verduras ralladas con jamón

  • 4 zanahorias
  • Todas las ramas de un apio
  • 2 cebollas dulces
  • 1/2 kg. de jamón
  • Aceite de oliva
  • Limón
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de verduras ralladas con jamón?

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Esta riquísima ensalada está llena de vitaminas y es de lo más natural. Las verduras ralladas se complementan a la perfección con las proteínas del jamón.

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Para prepararla lo que más tiempo nos va a llevar es precisamente rallar la verdura, así que cuanto antes empecemos, antes terminaremos.

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Quitamos la piel a las zanahorias y las rallamos sobre un bol. A continuación, pelamos las cebollas y hacemos lo mismo, solo que con lagrimitas en los ojos. A continuación haremos lo propio con las ramas de apio bien limpitas.

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Cogemos el jamón para la ensalada de verduras ralladas y lo cortamos en tiritas finísimas y las echamos dentro de la ensaladera. Añadimos el zumo del limón, un chorreón de aceite de oliva y salpimentamos al gusto. Listo para servir, aunque mejor fresquita.

Foto orientativa: lablascovegmenu

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